visst kommer ni väl ihåg att äta vegetariskt?
Fortfarande världsvegetarianveckan - ät vegetariskt!
världsvegetarianveckan!
Den 19:e maj startar världsvegetariandagen. Visst vore det väl lämpligt att komma ihåg den genom att undvika kött/fågel/fisk (dvs äta vegetariskt) hela nästa vecka? Tänk vad plånboken, djuren, miljön, din kropp och din själ skulle må bra då! Behöver du tips på vad du ska laga till, kolla under min kategori "mumsig mat", kolla i mina länkar, och kolla i affärernas frysdiskar (om du inte orkar försöka - det är ok att göra makaroner och korv till makaroner och sojakorv). Det är inte svårt, jobbigt eller mindre gott, jag lovar!
veganism i media
Ibland kan man vilja läsa mer om vad som skrivs i ett ämne man är intresserad av (jag är en total research nörd - jag har en massa böcker i olika ämnen som har intresserat mig nån gång i mitt liv, inklusive böcker om veganism), så jag har gjort jobbet åt er, och googlat på veganartiklar. Jag hittade bland annat:
Vara vegan, men hur går det med skolmaten?
Varför stör det dig att jag inte äter kött?
Veganer svälte sitt barn till döds (läs diskussionen - ett gäng köttätare som hävdar att veganer är mindre intelligenta än dom själva, märkligt nog har veganerna argument at backa sina åsikter med, medan köttätarna bara har "veganer är idioter" - jag vet ju vad jag tycker efter att ha läst den diskussionen...)
Hetsjakten på veganer fortsätter (apropå föregående artikel)
Köttätande skadar miljön
Jonas kristna tro gör honom till vegan
Inte svårt vara vegetarian
VEGAN DÖDADE inte sitt BARN har åsikter om:
Har du veggo-sjuka?
Vandrande samhällsfara
Djur är varken mat eller kläder
Miljöargumenten räcker inte
Få veganer i skolan
Det får bli den sista artikeln jag bjussar på. Skillnaden i media nu, jämfört på 90-talet är enorm, även om mycket som skrevs då var negativt, så fanns det också positiv uppmärksamhet på veganism. Vilket också märks på antalet veganer, som nämns i sista artikeln. Då uppmärksammades djuruppfödning, -transport och slakt, jag utgår från att ingenting är annorlunda, men "ur syn, ur sinne", det är lättare att stoppa ner huvudet i sanden om man inte påminns om verkligheten. Kanske blir hanteringen av kött och köttfärs i våra butiker en väckarklocka, liksom dagens miljödebatt. Faktum är, att det är inte på något sätt hållbart för människan att fortsätta äta som vi gör idag, inte på något sätt. Det är synd, att dom som söker information om alternativen redan är dom som är frälsta, de som faktiskt behöver denna information stänger öronen, och svarar med pajkastning (ja, köttätare, jag pratar om er!). Bekvämlighet och "har alltid gjort" gör att man konsekvent dumförklarar veganer och deras argument (läs bara diskussionerna och kommentarerna till flera av artiklarna!), och samtidigt stoppar man fingrarna i öronen för sakfrågorna. Man kan ju undra - vad är dom så rädda för?
Vara vegan, men hur går det med skolmaten?
Varför stör det dig att jag inte äter kött?
Veganer svälte sitt barn till döds (läs diskussionen - ett gäng köttätare som hävdar att veganer är mindre intelligenta än dom själva, märkligt nog har veganerna argument at backa sina åsikter med, medan köttätarna bara har "veganer är idioter" - jag vet ju vad jag tycker efter att ha läst den diskussionen...)
Hetsjakten på veganer fortsätter (apropå föregående artikel)
Köttätande skadar miljön
Jonas kristna tro gör honom till vegan
Inte svårt vara vegetarian
VEGAN DÖDADE inte sitt BARN har åsikter om:
Har du veggo-sjuka?
Vandrande samhällsfara
Djur är varken mat eller kläder
Miljöargumenten räcker inte
Få veganer i skolan
Det får bli den sista artikeln jag bjussar på. Skillnaden i media nu, jämfört på 90-talet är enorm, även om mycket som skrevs då var negativt, så fanns det också positiv uppmärksamhet på veganism. Vilket också märks på antalet veganer, som nämns i sista artikeln. Då uppmärksammades djuruppfödning, -transport och slakt, jag utgår från att ingenting är annorlunda, men "ur syn, ur sinne", det är lättare att stoppa ner huvudet i sanden om man inte påminns om verkligheten. Kanske blir hanteringen av kött och köttfärs i våra butiker en väckarklocka, liksom dagens miljödebatt. Faktum är, att det är inte på något sätt hållbart för människan att fortsätta äta som vi gör idag, inte på något sätt. Det är synd, att dom som söker information om alternativen redan är dom som är frälsta, de som faktiskt behöver denna information stänger öronen, och svarar med pajkastning (ja, köttätare, jag pratar om er!). Bekvämlighet och "har alltid gjort" gör att man konsekvent dumförklarar veganer och deras argument (läs bara diskussionerna och kommentarerna till flera av artiklarna!), och samtidigt stoppar man fingrarna i öronen för sakfrågorna. Man kan ju undra - vad är dom så rädda för?
veganskt läppcerat och gratis vegankokbok
Jag har redan gjort ett försök med veganskt läppklet, men det var tyvärr inte så framgångsrikt, eller snarare var det produkten som inte höll måttet. Nu har jag hittat en annan sort, My Lip Stuff, man får beställa från USA, men det kan det vara värt om det är bra. Alla cerat är icke-djurtestade, men innehåller bivax, utom 7 st som är helt veganska, så dessa beställde jag, $20 kostade de. Vid en beställning på över $15 får man ett cerat gratis (missa inte att beställa det!), och med porto kostade det $33, ca 200 kr, och för sju cerat är det inte så farligt. Jag berättar för er hur dom var, när dom kommer (om ca två veckor).
Hittade en vegankokbok, Vegan Delights, tillgänglig som gratis pdf, varsågoda!
Hittade en vegankokbok, Vegan Delights, tillgänglig som gratis pdf, varsågoda!
jag älskar listor!
Och det är alltid intressant att lära sig nya saker om folk, så jag knycker lånar den här listan från vegan pi, översättningen är min egen. Det vore jättekul om ni svarade på era bloggar, lämna en kommentar, så jag får se era svar!
1. Vilken växtmjölk är din favorit? Sojamjölk, jag köper oftast Alpros med kalcium, det funkar till det mesta. Utom at dricka, hittills har jag inte hittat någon växtmjölk som jag kan tänka mig att dricka. Möjligtvis mandelmjölk.
2. Vilka 3 recept ska du prova härnäst? när? Jag fick en asiatisk vegetarisk receptbok igår, den ska jag prova nånting ur (jag måste lära mig att laga asiatiskt!), vad och när vet jag inte riktigt.
3. Favorittoppping på popcorn (ja, det är en amerikansk lista)? Vanliga saltade.
4. Största matlagningsmissen/katastrofen? Jag har gjort bönbiffar som har bara blivit mos, linssoppor som bränt fast i kastrullen, eller den här kanske.
5. Favoritinläggning? smörgåsgurka, gärna på smörgås med veganpastej. För en massa år sedan provade jag mjölksyrade grönsaker, och det var himla gott, tyvärr hittar jag dom inte in butikerna längre.
6. Hur organiserar du dina recept? Jag har mest kokböcker, jag hade en hög med urklipp, men eftersom jag aldrig använde dom, så blev dom slängda sist jag rensade ut.
7. Kompost eller soppåsen? soppåsen
8. Om du var strandsatt på en öde ö, och bara fick ta med dig tre matvaror... vad skulle det vara (du behöver inte oroa dig för hur du ska tillaga dom)? knäckebröd, choklad och potatis
9. Bästa matminne från barndomen? palt, pappas förstås. Jag kom tidigt på att jag inte gillar fläsk i palt, så jag har alltid fått egna flata. Med lingonsylt och margarin, så är det rena himmelriket!
10. Favoritveganglass? Tofuline Gold Stracciatella
11. Bästa köksredskapet? måste vara kniven - utan kniv skulle det bli en sorglig måltid
12. Krydda/ört du inte överlever utan? citronpeppar
13. Kokbok du ägt längst? Jag vet inte, dom kan ha rykt när jag sorterade mina böcker senast. Rosedals trädgårdskafé har varit med ett tag, den är trevlig, mycket kan göras om till veganskt.
14. Favoritsylt? hemkokt hjortronsylt, måste jag köpa, så blir det hallonsylt.
15. Bästa veganmaten att servera till en allätande vän? Spaghetti och sojafärssås, eller kanske linssoppa, eller möjligen indiskt...
16. Seitan, tofu, eller tempeh? Tofu, har itne provat seiotan, tempeh var fruktansvärt..
17. Favoritmåltid att laga? Frukost för det mesta, då jag sällan har lust att laga mat. Känns matlagning kul, lunch kanske? Middag? Eftersom jag bor själv, så går det på ett ut.
18. Vad har du ovanpå kylskåpet? Ett skåp, med kattmat i.
19. Säg tre saker i din frys utan att titta efter. vegoburgare, Tofuline Gold (jordgubb och toffee), grönkål
20. Vad står på din shoppinglista? Jag får inte komma hem utan ris, kattmat/-sand och batterier till kameran.
21. Favoritmataffär? Här i Nynäs är Kvantum bäst, men jag handlar oftast på Konsum, jag gillar ICA Maxis grönsaksavdelning. Jag kan inte vänta tills ajg provat Goodstore!
22. Säg ett recept du skulle vilja veganisera, men inte har gjort än. Jag skulle behöva jobba på julmaten - just nu tycker jag att julen suger, rent matmässigt.
23. Matbloggen du läser oftast. Eller kanske topp 3? Jag läser sällan matbloggar.
24. Favoritgodis/-choklad (veganskt)? Mörk choklad, nöt crème, hoppas på att hitta vegansk ljus choklad i Sverige.
25. Mest extravaganta matvara som du köpt på senaste tiden? tångkaviar - mums! Mycket godare än fiskkaviar!26. Hitta på en egen fråga (och besvara den). Jag använde den som redan var här.
Älskar eller hatar?
Vitlök - älskar!
Grönkål - älskar
Aubergine - äter
Selleri - älskar
Brysselkål - hatar
Koriander - hatar färsk, älskar torkad (i indisk mat)
1. Vilken växtmjölk är din favorit? Sojamjölk, jag köper oftast Alpros med kalcium, det funkar till det mesta. Utom at dricka, hittills har jag inte hittat någon växtmjölk som jag kan tänka mig att dricka. Möjligtvis mandelmjölk.
2. Vilka 3 recept ska du prova härnäst? när? Jag fick en asiatisk vegetarisk receptbok igår, den ska jag prova nånting ur (jag måste lära mig att laga asiatiskt!), vad och när vet jag inte riktigt.
3. Favorittoppping på popcorn (ja, det är en amerikansk lista)? Vanliga saltade.
4. Största matlagningsmissen/katastrofen? Jag har gjort bönbiffar som har bara blivit mos, linssoppor som bränt fast i kastrullen, eller den här kanske.
5. Favoritinläggning? smörgåsgurka, gärna på smörgås med veganpastej. För en massa år sedan provade jag mjölksyrade grönsaker, och det var himla gott, tyvärr hittar jag dom inte in butikerna längre.
6. Hur organiserar du dina recept? Jag har mest kokböcker, jag hade en hög med urklipp, men eftersom jag aldrig använde dom, så blev dom slängda sist jag rensade ut.
7. Kompost eller soppåsen? soppåsen
8. Om du var strandsatt på en öde ö, och bara fick ta med dig tre matvaror... vad skulle det vara (du behöver inte oroa dig för hur du ska tillaga dom)? knäckebröd, choklad och potatis
9. Bästa matminne från barndomen? palt, pappas förstås. Jag kom tidigt på att jag inte gillar fläsk i palt, så jag har alltid fått egna flata. Med lingonsylt och margarin, så är det rena himmelriket!
10. Favoritveganglass? Tofuline Gold Stracciatella
11. Bästa köksredskapet? måste vara kniven - utan kniv skulle det bli en sorglig måltid
12. Krydda/ört du inte överlever utan? citronpeppar
13. Kokbok du ägt längst? Jag vet inte, dom kan ha rykt när jag sorterade mina böcker senast. Rosedals trädgårdskafé har varit med ett tag, den är trevlig, mycket kan göras om till veganskt.
14. Favoritsylt? hemkokt hjortronsylt, måste jag köpa, så blir det hallonsylt.
15. Bästa veganmaten att servera till en allätande vän? Spaghetti och sojafärssås, eller kanske linssoppa, eller möjligen indiskt...
16. Seitan, tofu, eller tempeh? Tofu, har itne provat seiotan, tempeh var fruktansvärt..
17. Favoritmåltid att laga? Frukost för det mesta, då jag sällan har lust att laga mat. Känns matlagning kul, lunch kanske? Middag? Eftersom jag bor själv, så går det på ett ut.
18. Vad har du ovanpå kylskåpet? Ett skåp, med kattmat i.
19. Säg tre saker i din frys utan att titta efter. vegoburgare, Tofuline Gold (jordgubb och toffee), grönkål
20. Vad står på din shoppinglista? Jag får inte komma hem utan ris, kattmat/-sand och batterier till kameran.
21. Favoritmataffär? Här i Nynäs är Kvantum bäst, men jag handlar oftast på Konsum, jag gillar ICA Maxis grönsaksavdelning. Jag kan inte vänta tills ajg provat Goodstore!
22. Säg ett recept du skulle vilja veganisera, men inte har gjort än. Jag skulle behöva jobba på julmaten - just nu tycker jag att julen suger, rent matmässigt.
23. Matbloggen du läser oftast. Eller kanske topp 3? Jag läser sällan matbloggar.
24. Favoritgodis/-choklad (veganskt)? Mörk choklad, nöt crème, hoppas på att hitta vegansk ljus choklad i Sverige.
25. Mest extravaganta matvara som du köpt på senaste tiden? tångkaviar - mums! Mycket godare än fiskkaviar!26. Hitta på en egen fråga (och besvara den). Jag använde den som redan var här.
Älskar eller hatar?
Vitlök - älskar!
Grönkål - älskar
Aubergine - äter
Selleri - älskar
Brysselkål - hatar
Koriander - hatar färsk, älskar torkad (i indisk mat)
goodstore
Jag fick ett tips, som får Hemköps veganhylla att se liten och patetisk ut (ok, inte patetisk - allt som gör livet lättare som vegan är bra!) - Goodstore på Söder i Stockholm. En helt vegansk butik, med mycket ekologiskt och rättvisemärkt dessutom. Nej, det är inte första april, det är rena rama sanningen, och nästa gång jag är i huvudstaden (borde bli rätt snart), då är det jag som shoppar loss!
PS! På deras hemsida, kolla in sortimentet, det är enormt!
PS! På deras hemsida, kolla in sortimentet, det är enormt!
veganskt i Stockholm!
När jag var till Stockholm igår, gick jag in på Hemköp (under store Åhlèns), och till min store förvåning, och glädje, hittade jag en massa veganska produkter. Jag köpte mandelmjölk och Rashers, men det fanns också hasselnötsmjölk, olika sorters soja- och rismjälk, desserter, "fisk"pinnar, korvar, marinerad tofu (pizza, någon?), schnitzlar (jag hann inte läsa på dom om dom var veganska, men allting annat var det, så varför inte?), mm. Som vanligt, så kostade det ganska mycket, men som uppiggning i kylen, så funkar det mer än bra. Hurra - veganska halvfabrikat i Sverige!
Apropå veganskt - jag är med i ett Vegan Secret Swap på Ravelry, som går ut på att plocka ihop ett paket med veganskt garn och andra trevligheter och ge till någon, och sedan få ett eget paket av någon annan. Så kul! Jag har väntat länge på nästa omgång av Vegan Pal, men det här går alldeles utmärkt medan jag väntar!
gott nytt år!
god jul!
En liten julhälsning från PETA! Glöm inte att skaka snögloben med musen!
fröken sverige
Jag såg Fröken Sverige igår (jag vet, jag är långt efter min tid!), och blev lite fundersam - är det en någorlunda rättvisande bild av veganer och djurrättsaktivister som visas? Är vi så trångsynta och utestängande av resten av världen? När jag var yngre saknade jag någon med samma etik som jag, men om dom andra var som i filmen, då är jag glad att jag inte hittade någon. Å andra sidan kan jag bara döma efter mig själv, och jag är långt ifrån filmens veganer. Kan jag utgå ifrån att det bara är en rejält påspädd myt, skapad av alla dessa med veganskräck efter 90-talets lastbilsbränningar? För som veganerna porträtterades, så njöt jag faktiskt när "Moa" lurade i sina kompisar kött, trots att det borde vara veganerna som jag sympatiserar med.
Men filmen, hur var den då, kan man fråga sig. Och helt ok, tycker jag, absolut inga bortslösade 90 minuter, men kanske ingen Oscar-vinnare.
Men filmen, hur var den då, kan man fråga sig. Och helt ok, tycker jag, absolut inga bortslösade 90 minuter, men kanske ingen Oscar-vinnare.
befria Pamela Anderson från den elaka Överste Sanders
Uppfriskande omväxling mot skjuta-skjuta-döda-spelen på Internet, spela gratis, och bekämpa kycklingindustrin, allt i ett!
smarta barn blir vegetarianer som vuxna
Enligt en brittisk undersökning, såg jag i veckan i Aftonbladet, blir barn med högre IQ oftare vegetarianer som vuxna än andra barn. Inte så märkligt egentligen - smarta barn blir smarta vuxna som gör smarta val. Jag tror att jag var ett riktigt smart barn....
ekoSTHLM
På ekoSthlm kan du ladda hem en guide till butiker och kaféer med ekologiskt utbud i Stockholm, särskilt tipsen på hälsokostaffärer känns relevant för mig som vegan, men det finns säkert en del av kaféerna som har något att erbjuda också. Tyvärr är det förra årets upplaga, så alla gratispresenter i slutet gäller inte längre, trist - jag älskar gratis...
vegoteve!
Ni har väl inte missat veg-podcastarna i länklistan? Här kommer ett par länkar till ni inte får missa - veg-tv!
VEG TV
Veggie Vision
Tänk om vi hade det - en helt vegansk tv-kanal, eller åtminstone ett program!
VEG TV
Veggie Vision
Tänk om vi hade det - en helt vegansk tv-kanal, eller åtminstone ett program!
ingen vet vad du tycker, om du inte säger det!
Jag skickade lite insändare idag, tycker att det är lite tyst om veganism i media, nu tio år efter "militanta veganer"-trenden på 90-talet. Trend i media, alltså. Det är alltså dags att vi gör oss hörda igen, dom flesta har ingen aning om vad veganism faktiskt innebär, och tro det eller ej, dom vet inte vad djurätande för med sig heller, så vi måste berätta det för dom. Så här skrev jag, ni får hitta på något själva!
Apropå veganism vs. köttätande
Det är märkligt hur något som är det mest medmänskliga, fredliga val vi kan göra, kan röra upp så mycket upprörda känslor.
Ni köttätare säger att ni inte vill att vi prackar på er våra åsikter ? ändå räcker det med att säga att jag är vegan, för att köttätare ska pracka på mig sina åsikter, för att inte nämna sina fördomar.
Ok, jag ska inte pracka på någon mina åsikter, men vad sägs om lite fakta? Det finns inget ämne i animalisk föda (kött, fågel, fisk, ägg, mjölk) som inte kan fås via vegetabilisk kost ? och i en hälsosammare form. Det finns ingen större miljöbov än köttproduktion och därmed köttätande. Det enklaste sättet att lösa världshungern är vegansk kost ? en yta som föder 1 köttätare, föder 12 veganer.
Detta är fakta, inga åsikter, och om någon har köttätande fakta som väger lika tungt till ert försvar ? ja, då ser jag fram emot att höra dem.
och en del gör det för hälsan!
Jag erkänner - en del av mig tror att vegansk mat är det bästa för kroppen (ok, den största delen) och att jag kommer att nå en hälsosam vikt genom att äta veganskt. Sorgligt nog, så kan man (jag i alla fall) utan problem behålla övervikten med en vegankost (mörk choklad, tofuline, flapjacks, för att nämna några få skurkar), men med några korrektioner, så borde vegan vara lika med smal. Vi får se. Men - bra för kroppen i allmänhet, det är det att äta vegetabiliskt.
Världens största undersökning om sambandet mellan kost och sjukdomar (ledd av Colin Cambell vid Cornell University i USA) visade att åttio till nittio procent av vanliga sjukdomar som bröst-, prostata- och tarmcancer, diabetes, slaganfall och hjärtsjukdomar kan förebyggas eller förbättras med vegetariska kostvanor som innehåller inget eller mindre animaliskt, dvs mättat fett.
I vegansk kost finns det väsentligt mindre skadliga ämnen (kolesterol, mättat fett, ofta miljögifter och ibland skadliga bakterier som salmonella, som kött- och mjölkkost innehåller), och i stället mängder av fibrer och vitaminer. Fibrer sätter fart på din mage, och får ut skadliga ämnen ur kroppen.
Vi äter för mycket proteiner, enligt läkare, kostforskare och myndigheter. Köttets höga proteinhalt innebär risk för överproduktion av urinsyra, vilket kan ge upphov till gikt och bidra till utvecklandet av benskörhet - animaliskt protein urkalkar skelettet. Detta är orsaken till att mjölk inte hjälper mot benskörhet, utan i stället bidrar till det.
Ok, det här är de stora dragen - sök och du skall finna, i det här fallet ännu fler orsaker till att människokroppen mår bättre av vegankost. Googla järnet!
Världens största undersökning om sambandet mellan kost och sjukdomar (ledd av Colin Cambell vid Cornell University i USA) visade att åttio till nittio procent av vanliga sjukdomar som bröst-, prostata- och tarmcancer, diabetes, slaganfall och hjärtsjukdomar kan förebyggas eller förbättras med vegetariska kostvanor som innehåller inget eller mindre animaliskt, dvs mättat fett.
I vegansk kost finns det väsentligt mindre skadliga ämnen (kolesterol, mättat fett, ofta miljögifter och ibland skadliga bakterier som salmonella, som kött- och mjölkkost innehåller), och i stället mängder av fibrer och vitaminer. Fibrer sätter fart på din mage, och får ut skadliga ämnen ur kroppen.
Vi äter för mycket proteiner, enligt läkare, kostforskare och myndigheter. Köttets höga proteinhalt innebär risk för överproduktion av urinsyra, vilket kan ge upphov till gikt och bidra till utvecklandet av benskörhet - animaliskt protein urkalkar skelettet. Detta är orsaken till att mjölk inte hjälper mot benskörhet, utan i stället bidrar till det.
Ok, det här är de stora dragen - sök och du skall finna, i det här fallet ännu fler orsaker till att människokroppen mår bättre av vegankost. Googla järnet!
inget garanterat vegetariskt på McDonald´s
En snabbmatsparantes. I Morgan Spurlocks "Jag och extra allt" kan man läsa att McDonald´s i USA har en friskrivningsklausul längst ner på den sida som informerar om näringsvärden, så jag var tvungen att kolla upp svenska McDonald´s. Och jajamen, så här står det:
"Inga produkter är garanterat vegetariska. Alla produkter kan innehålla spårmängder av ingredienser som framställts av djur."
Inga produkter - inte strips, inte läsk, inte frukt, ingenting. Sug på den...
Och när jag klickar för att kolla ingredienserna i stripsen (som åtminstone tidigare innehöll köttaromer), går inte det. Mörkning?
"Inga produkter är garanterat vegetariska. Alla produkter kan innehålla spårmängder av ingredienser som framställts av djur."
Inga produkter - inte strips, inte läsk, inte frukt, ingenting. Sug på den...
Och när jag klickar för att kolla ingredienserna i stripsen (som åtminstone tidigare innehöll köttaromer), går inte det. Mörkning?
bli vegan? förbli köttätare?
Av mig kommer du aldrig att få tips om hur du äter mer och godare kött, funderar du däremot på att bli vegan, så kommer lite tips och idéer för att underlätta övergången till ett bättre, köttfriare liv.
Först av allt - köp boken Vadå vegan? av Lisa Gålmark, eller låna på biblan (även om jag tycker att den är väldigt bra att äga, jag har läst min en massa gånger) - om du fortfarande tvivlar på att ditt beslut är det rätta efter att du läst den här boken, så ska jag äta upp min hatt! En vegetarisk, förstås, en keps kanske?
Sen, gå in på Djurens Rätts hemsida, dom har massor av bra info. Missa inte listan till höger, det är där alla godbitarna finns.
Glöm inte att surfa på nätet, det finns massor av information, argument, god mat - allt du behöver, kolla gärna min länklista, den är en bra början.
Veganska boktips hittar du här!
Och så lite tips, bara sådär, om du vill ha hjälp här och nu:
¤ Ät varierat bland allt som är "tillåtet" för veganer.
¤ Skippa inte bara köttet, utan ersätt det med linser, ärter och bönor, som ger värdefullt protein samt järn, zink och selen.
¤ Använd inte bara importerade baljväxter, utan äve svenska gula ärter och bruna bönor.
¤ Ät också nötter och frön. De ger viktiga mineraler som selen, zink, magnesium och kalcium.
¤ Välj grovt bröd som är mer mineralrikt än vitt bröd. I surdegsbröd är mineralerna mer lättillgängliga för kroppen.
¤ Var inte rädd för att bre matfett på brödet. Veganer behöver energi, välj ett mjölkfritt margarin.
¤ Jordnötssmör och sesampasta är bra brödpålägg.
¤ Till dressingar, såser och matlagning rekommenderas svenskodlad rapsolja. Den är rik på alfalinolensyra, som omvandlas till de nyttiga omega-fettsyrorna EPA och DHA, något som veganer kan få i underkant av.
¤ Välj gärna kalciumberikad sojamjölk eller gör sesammjölk på åtminstone hälften oskalade frön, som är rika på kalcium.
¤ Även grönkål är en bra kalciumkälla, liksom persilja och dill.
¤ Ta tillskott med vitamin B12.
¤ Var ute i dagsljuset minst en kvart varje dag för att få D-vitamin.
(från Hälsa nr 3/98)
Och kom ihåg att bli vegan är ett positivt, livsbejakande val - det ska innebära en förbättring av ditt liv, inte vara något jobbigt, något som du "borde", tvivlar du en liten sekund, rabbla detta mantra för dig själv: 669 kycklingar, 4 kor, 2 får, 30 grisar och tusentals fiskar. Alltså det antal liv du räddar genom att bli vegan.
Först av allt - köp boken Vadå vegan? av Lisa Gålmark, eller låna på biblan (även om jag tycker att den är väldigt bra att äga, jag har läst min en massa gånger) - om du fortfarande tvivlar på att ditt beslut är det rätta efter att du läst den här boken, så ska jag äta upp min hatt! En vegetarisk, förstås, en keps kanske?
Sen, gå in på Djurens Rätts hemsida, dom har massor av bra info. Missa inte listan till höger, det är där alla godbitarna finns.
Glöm inte att surfa på nätet, det finns massor av information, argument, god mat - allt du behöver, kolla gärna min länklista, den är en bra början.
Veganska boktips hittar du här!
Och så lite tips, bara sådär, om du vill ha hjälp här och nu:
¤ Ät varierat bland allt som är "tillåtet" för veganer.
¤ Skippa inte bara köttet, utan ersätt det med linser, ärter och bönor, som ger värdefullt protein samt järn, zink och selen.
¤ Använd inte bara importerade baljväxter, utan äve svenska gula ärter och bruna bönor.
¤ Ät också nötter och frön. De ger viktiga mineraler som selen, zink, magnesium och kalcium.
¤ Välj grovt bröd som är mer mineralrikt än vitt bröd. I surdegsbröd är mineralerna mer lättillgängliga för kroppen.
¤ Var inte rädd för att bre matfett på brödet. Veganer behöver energi, välj ett mjölkfritt margarin.
¤ Jordnötssmör och sesampasta är bra brödpålägg.
¤ Till dressingar, såser och matlagning rekommenderas svenskodlad rapsolja. Den är rik på alfalinolensyra, som omvandlas till de nyttiga omega-fettsyrorna EPA och DHA, något som veganer kan få i underkant av.
¤ Välj gärna kalciumberikad sojamjölk eller gör sesammjölk på åtminstone hälften oskalade frön, som är rika på kalcium.
¤ Även grönkål är en bra kalciumkälla, liksom persilja och dill.
¤ Ta tillskott med vitamin B12.
¤ Var ute i dagsljuset minst en kvart varje dag för att få D-vitamin.
(från Hälsa nr 3/98)
Och kom ihåg att bli vegan är ett positivt, livsbejakande val - det ska innebära en förbättring av ditt liv, inte vara något jobbigt, något som du "borde", tvivlar du en liten sekund, rabbla detta mantra för dig själv: 669 kycklingar, 4 kor, 2 får, 30 grisar och tusentals fiskar. Alltså det antal liv du räddar genom att bli vegan.
shoppa vegetariskt!
Här hittar ni butiker med ett stort utbud av vegansk och vegetarisk mat, kan vara bra att veta, då det tyvärr ofta är ett rent detektivarbete att hitta tex äggfria veg-korvar.
ny vego-burgare på McDonald´s
McDonald´s har kommit med en ny vegetarisk (vegansk!) burgare, McBean. Jag blev tyvärr väldigt besviken, den var torr och tråkig, fullkornsbrödet smakade lika trist som det såg ut, och burgaren var lite väl spicy (och jag gillar stark mat!). Tanken var god, resultatet inte lika god.