jag ville bara säga...
Som ni har märkt, så bloggar jag sällan här. Kommer ni ofta hit och kikar, måste ni ofta gå härifrån med oförättat ärende (om det inte är mina länkar ni vill åt - i så fall, kom så ofta ni vill!), så min rekommendation är - titta in nån gång ibland bara, rätt vad det är, så blir jag skrivsugen. Vilket fall som helst - kul att ni hittar hit!
veganskt för öronen också
Glöm ite att lyssna på lite podcasts också (tips! Fyll din mp3-spelare, perfekt för pendeltåget/bussen/promenaden/stranden (till sommaren alltså)/ensamma stunder i allmänhet)
The Vegetarian Podcast
Vegan Freak Radio
The Vegetarian Podcast
Vegan Freak Radio
veganska barn?
Om man är vegan och i barnafödande ålder, kommer ovillkorligt frågan upp: Men om du får barn, då ger du dom kött, eller hur? Mitt svar är självklart: Tycker jag att animalisk föda är fel för mig (och resten av mänskligheten), då är det definitivt inte mer rätt för ett barn. Ibland får jag svaret, att "Men låt barnet växa upp på djurmat, så kan han/hon välja själv när barnet blir äldre", varpå jag svarar "Låt barnet växa upp på veganmat, så får det välja själv när det blir äldre". Ett val som jag inte tror blir så svårt. Nu hade jag inte tänkt skaffa barn, jag nöjer mig med katter, och dom kan jag inte föda upp på vegankost hur gärna jag än vill (även om dom äter grönsaker ibland). Men du som har/kommer att skaffa barn, det kan vara bra med lite kött (ha ha) på benen, alternativt det kan vara bra för inbitna köttätare att veta, att barn överlever och dessutom lever gott på veganmat. Information har jag hittat hos PETA.
Hälsosam växtbaserad kost ger starka, hälsosamma kroppar med ett stort försprång i livet. Barn som växer upp på en kost bestående av främst grönsaker, frukt, gryn och bönor, med en tillräcklig mängd kalorier, växer inte bara normalt, utan har visat sig bli längre än köttätande barn.
I 7:e utgåvan av sin världsberömda Baby and Child Care, rekommenderar den respekterade barnläkaren dr Benjamin Spock att föräldrar uppfostrar sina barn på en vegankost. "Vi vet nu att en köttdiet medför skadliga effekter", skrev Spock. "Barn som växer upp på växtbaserad näring i stället för animalisk har enorma hälsofördelar. De har mindre riska att utveckla viktproblem, diabetes, högt blodttryck och vissa former av cancer... Jag rekommenderar inte längre mjölkprodukter... En gång i tiden betraktades komjölk som något väldigt begärligt. Men forskning, tillsammans med klinisk erfarenhet, har tvingat läkare och nutritionister att omvärdera denna rekommendation."
Många barn är mer eller mindre tydligt allergiska mot mjölkprotein. Snuva och invärtes problem som förklaras med förkylningar och kolik kan vara tecken på laktosintolerans.
Barnläkare finner ofta att kroniska öroninfektioner och andningsproblem försvåras när mjölk är en del av ett barns kost. Mjölkdrickande har också kopplats till astma och invärtes blödningar och misstänks trigga barndiabetes, en sjukdom som orsakar blindhet och andra allvarliga följder. Barn kan få all kalcium de behöver f¨rån vegetaabilisk föda som broccoli, kikärter, mandlar, svarta bönor, tahini, torkade fikon, kål, tofu, berikad sojamjölk och apelsinjuice - utan risk för att utveckla allvarliga hälsoproblem som kan följa dem under resten av deras liv.
En film om veganska barn och deras föräldrar hittar ni här: http://www.current.tv/studio/media/2683042
Mer information hittar ni på:
http://www.VegSource.com
http://VegetarianBaby.com
jag glömde - kom du ihåg?
Den 1:a november firades Vegan Världsdagen - firade du också? Jag glömde bort, och dessutom var den dagen en i raden av flera återfallsdagar, närmare en hel månad. Ett rejält fall av "gör dom jag säger, inte som jag gör". Det känns i kroppen, och det känns i själen, och det måste ta slut. Oftast är det sockersuget som tar över min kropp, och jag faller för choklad - dumt, helt enkelt, när det finns så god mörk choklad. Tillbaka på den smala, rättfärdiga vägen alltså, och dags att låta varje dag bli en Vegan Världsdag.
vegetariska världsdagen var igår
Jag hoppas att ni kom ihåg att fira Vegetariska Världsdagen igår (1/10)! Jag åt smaskig Tofu Chop Suey på kinarestaurang, vad åt ni?
Om det är någon därute (mer än jag) som känns behöva gå ner lite i vikt, eller kanske bara vill må lite bättre, ni kanske vill testa min metod: jag käkar helt veganskt, men har också uteslutit allt vad bröd heter, pasta och annat med vetemjöl i. Och jag mår så bra! Och jag går ner i vikt! Och min hy har blivit bättre (inte ens några mensfinnar!)! Och sötsuget är helt borta! Det här skulle jag ha provat på för länge sedan!
Om det är någon därute (mer än jag) som känns behöva gå ner lite i vikt, eller kanske bara vill må lite bättre, ni kanske vill testa min metod: jag käkar helt veganskt, men har också uteslutit allt vad bröd heter, pasta och annat med vetemjöl i. Och jag mår så bra! Och jag går ner i vikt! Och min hy har blivit bättre (inte ens några mensfinnar!)! Och sötsuget är helt borta! Det här skulle jag ha provat på för länge sedan!
eureka!
Jag löste det! Eller snarare lillasyster maskros, som kom på födelsedagsfika igår (den enda, faktiskt - jag vet inte om jag uppskattar att föräldramöten planeras in på min födelsedag, av alla dagar!). Hon hade hört om en trevlig godsak, som vi var tvungna att prova, och jag rekommenderar er att göra det också. Det var väldigt gott, och smakade nästan lyxigt. Så här gjorde vi (hon):
Låt vanilj-tofuglass stå en stund i rumstemperatur så att den mjuknar. Blanda sedan i (till ett paket tofuline): tre passionsfrukter, ½ burk avrunnen krossad ananas och ca 1 dl kokosflingor. Ställ in i frysen igen så att den fryser till, det kan ta ett tag, så var ute i god tid. Glassen kan göras i god tid, ta bara ut den ur frysen en stund innan den ska ätas, så att den hinner mjukna lite.
Låt vanilj-tofuglass stå en stund i rumstemperatur så att den mjuknar. Blanda sedan i (till ett paket tofuline): tre passionsfrukter, ½ burk avrunnen krossad ananas och ca 1 dl kokosflingor. Ställ in i frysen igen så att den fryser till, det kan ta ett tag, så var ute i god tid. Glassen kan göras i god tid, ta bara ut den ur frysen en stund innan den ska ätas, så att den hinner mjukna lite.
PETA
Har ni inget emot att läsa på engelska, gå in på PETA´s sidor, jag gillar verkligen deras GoVeg-sida, men det finns massor på deras hemsida också.
hamstrar
Jag läste den här artikeln i Aftonbladet, jag skulle inte tro att det fanns så sjuka människor, om jag inte hade träffat andra, lika sjuka. Syrran hade ett par klasskompisar som "roade" sig med tortyr och avlivning av råttor när hon gick i gymnasiet, de verkade hur normala och trevliga som helst, men det syns tyvärr inte utanpå vad som pågår i skallen på folk.
ska vi slå våra kloka huvuden ihop?
Jag fyller år nästa vecka (inget speciellt, knappt värt att nämna, alldeles för många år, bara), och tanken är att jag ska bjuda hem systrar och vänner. Men har jag inget fika att bjuda på, så är risken överhängande att dom behåller ev. presenter, vänder på klacken och går. Så min fråga till er är denna: har någon någon bra idé om vad jag ska bjuda på? Jag försöker undvika vitt bröd (dvs vetemjöl), annars hade något bakat varit självklart, men vad ska jag hitta på utan mjöl? Fruktsallad är en tanke, och vad jag kommer att erbjuda om jag inte hittar på något bättre, men det vore trevligt med något lite roligare. Kan någon hjälpa mig?
Och så en liten rad om kommande val - har ni minsta intresse av djurrätt, rösta INTE borgerligt. Alliansen har lovat att Djurskyddsmyndigheten kommer att försvinna, minkarna kommer att bli kvar i sina burar, och veganer ska inte ha några lagliga rättigheter att äta veganskt i skolorna. Gå in på Förbundet Djurens Rätt och läs mer.
Och så en liten rad om kommande val - har ni minsta intresse av djurrätt, rösta INTE borgerligt. Alliansen har lovat att Djurskyddsmyndigheten kommer att försvinna, minkarna kommer att bli kvar i sina burar, och veganer ska inte ha några lagliga rättigheter att äta veganskt i skolorna. Gå in på Förbundet Djurens Rätt och läs mer.
inte idag heller...
Jag hade tänkt skriva en hel massa här idag, har med mig faktamaterial och allting, men tiden håller på att rinna ifrån mig (bloggar på bibblan). Bara lite snabbt (jag återkommer till frågan framöver), bryr du dig det minsta om djuren och djurrätt, rösta INTE borgerligt i september! Allt vad som har åstadkommits i djurskyddsväg kommer att rivas upp vid de borgerliga i makten, det har de lovat. Miljöpartiet har bäst djurskyddspolicy, med VP på andraplats. I brist på bättre, rösta på sossarna, men INTE BORGERLIGT!
kanin eller äpple?
"You put a baby in a crib with an apple and a rabbit. If it eats the rabbit and play with the apple, I´ll buy you a new car." - Harvey Diamond
Påminner mig om att taskig ekonomi inte är ett godtagbart skäl att fuska, även om det känns så när magen skriker, och vegankäk inte finns tillgängligt, men däremot lakto-ovo. Det är fortfarande lika moraliskt förkastligt, och jag ska fylla skåpen hemma så fort jag får pengar (vilket är nästa vecka, och lite till veckan därpå). Jag känner mig som en urusel människa, om det är någon tröst...
Hittade en suverän seriestrip med Elvis i Metro härom veckan, hade jag haft scanner hade jag delat med mig av den. Den handlade om vargjakt, i alla fall. Heja vargarna!
Påminner mig om att taskig ekonomi inte är ett godtagbart skäl att fuska, även om det känns så när magen skriker, och vegankäk inte finns tillgängligt, men däremot lakto-ovo. Det är fortfarande lika moraliskt förkastligt, och jag ska fylla skåpen hemma så fort jag får pengar (vilket är nästa vecka, och lite till veckan därpå). Jag känner mig som en urusel människa, om det är någon tröst...
Hittade en suverän seriestrip med Elvis i Metro härom veckan, hade jag haft scanner hade jag delat med mig av den. Den handlade om vargjakt, i alla fall. Heja vargarna!
när jag inte är här...
och, för att vara ärlig, så är jag inte här så där väldigt mycket ibland, så bloggar jag på min andra blogg, malinmaskros. Den är mest dedicerad till mitt kreativa jag, och till min enorma förälskelse i Japan. Gå gärna in och kolla om ni vill ha en dos av mig, och den inte nödvändigtvis behöver vara av vegansk art. Själv fuskar jag sorgeliga nu, i värmen hägrar mjukglass med saltlakritsströssel, och med min dåliga ekonomi så äter jag ibland vad jag blir bjuden på (dvs vegetariskt i stället för veganskt). Jag känner mig som en total förrädare, och en jätteskurk, men när magen kurrar, så är det ibland svårt att hålla på sina ideal. Vill ni läsa om/av trofastare veganer under tiden, tills jag är tillbaka i gammal god form, googla på vegan/veganism - ni får massor av träffar!
läppbalsam
Jag har beställt läppbalsam från Djurrätt.org, och dom kom härom veckan. Dom är helt veganska, vilket är mycket bra, och burkarna är jättesnygga, bokstavligen väldigt tjejiga. So far, so good. Tyvärr är jag inte speciellt nöjd med innehållet, de doftar unket, och funktionen är inte vad jag hade önskat. Läpparna blir inte speciellt mjuka, och efter en stund är dom nästan ännu torrare än innan. Så, vad ska man prioritera? Effektivitet och funktion, eller ursprung och snygghet? Jag kommer tyvärr inte att skicka efter några Pussy Pucker Pots igen, men ni kan ju testa. Andra kanske tycker bättre om dem än vad jag gör.
moralisk komedi?
Känner du för en trevlig kväll, men vill inte sjabbla bort den med hamburgerhumor? Se Legally blonde 2: Red, white and blonde! Elle Woods är tillbaka, och nu ska hon förbjuda djurtestning av kosmetika. Jag gillar filmen, lättsam, rolig, med ett bra budskap (hur ofta händer det?). Poppa lite popkorn, rosta kikärter, eller gör dipp på sojayoghurt och plocka fram chipspåse/morotsstavar (låt samvetet bestämma). Till och med när solen skiner är en filmkväll väldigt trevligt!
glöm inte att rösta!
Glöm inte att rösta i september, det är du som bestämmer! Men rösta INTE på de borgerliga partierna! De har lovat att de framsteg som skett i kampen om att få bort pälsfarmningen ska bort. Alltså - en borgerlig röst = minkar i bur!
och så var det miljön... och de svältande barnen...
Som om det inte vore nog att sluta äta djur för djurens skull, dessutom borde människorna sluta äta djur för mänsklighetens skull. Det allra största hotet mot miljön är dagens djurhållning, och Lisa Gålmarks "Djurrätt" hjälper till att berätta varför.
1. Världssvälten
840 miljoner människor äter sig inte mätta i dagens värld, mer än var femte människa får inte tillräckligt med mat. 60 miljoner svälter ihjäl varje år - av dessa är 4 miljoner barn. Enligt FAO, FN:s jordbruks- och livsmedelsorganisation, dör 11 000 barn varje dag till följd av svält. (Siffror från 1998)
En global omställning till vegetarisk livsmedelsproduktion är en möjlighet för en mer effektiv mathhushållning: 90% av proteinet och 96% av kalorierna går förlorade då spannmål först utfodras till boskapsdjur för att sedan bli kött. En bit mark som kan föda 12 människor om grödorna som odlas äts direkt, kan bara föda en människa om samma mat ges till ett djur för att få kött. Att producera kött kräver 10 till 100 gånger mer mark jämfört med att få fram vegetabilier med samma näringsinnehåll.
Många länder med utbredd svält är dessutom nettoexportörer av livsmedel. I många delar av världen används mark där man kunde ha odlat mat till fattiga och behövande människor, till att odla spannmål för djur som uppföds i stora antal för att bli kött. Kött som sedan exporteras.
Även dagens utfiskning av världshaven beror till stor del på köttproduktionen. En tredjedel av världens landade fisk ges som foder till djur som föds upp för att vara livsmedelproducenter.
Enligt Council for Science and Technology i USA skulle 10 miljarder människor kunna äta sig mätta av dagens matodlingar om de alla åt vegetariskt.
2. Miljön
Huvudkomponenterna i det man kallar surt regn eller försurning är svaveldioxid och kväveoxider. En kväveförening som dunstar till luften är ammoniakgas från djurfabrikernas utsläpp. Ammoniak avdunstar från urin och exkrementer och läcker från djurstallarna. Med regnet bidrar detta till övergödning av vattendrag och därmed algblomning och fiskdöd. Uppemot en fjärdedel av Sveriges sjöar är försurade,
4 000 av dem så kraftigt att ingen fisk kan överleva.
Kvävet från gödseln sipprar även ner i grundvattnet och häga nitrithalter kan ge skador på nervsystemet, orsaka cancer och methemoglobinemi (s k blue baby syndrome), en sällsynt men dödlig sjukdom som drabbar spädbarn.
Animalisk kost innehåller stora mängder protein vilket leder till kväveutsläpp i vattnet via människors exkrementer i avloppssystemet. Sveriges reningsverk kan ta hand om 50% av detta kväve, överskottskvävet går ut i hav och sjöar och blir algblomning och försurning.
Metangas är en gas som driver på den s k växthuseffekten vilken innebär ökade temperaturer, och därmed ökad avdunstning, risk för torka; högre havsnivåer och som följd översvämmade kustområden, samt miljökatastrofer som stormar och cykloner. Även dricksvattentäkter kan torka ut och försaltas.
Idisslande djur avger metangas från både strupe och ändtarm när födan bryts ned. En enda idisslare producerar över 48 kg metan per år. Totalt blir det 80 miljoner ton gas plus 35 miljoner ton gas från djurspillningen. Djurindustrin motsvarar på så sätt för 15-20% av de totala metanutsläppen.
Kött är ett av de mest energirika livsmedel man kan producera. Enligt Naturvårdsverket går 1/5 av all energi vi förbrukar till maten; med en vegetarisk hushållning skulle denna energiåtgång minska till ca 1/3.
Knappt tre procent av världens totala vattenmängd är sötvatten (det mesta finns som is vid polerna). På grund av vattenkonsumtion är färskvatten nu på väg att bli en bristvara. Köttproduktionen är ett av skälen till detta eftersom den kräver stora mängder färskvatten. För att producera ett kilo vete i västerländskt jordbruk krävs i genomsnitt 250 liter vatten. Ett kilo kött kräver i genomsnitt 25 000 liter - 100 gånger mer vatten med andra ord.
Ok, det blev ett långt inlägg, men frågan är STOR, och jag har bara skissat upp läget för er. Nästa gång någon trugar på er köttbullar eller fiskpinnar med argumentet "tänk på de svältande barnen i Afrika", svara med ett "jag tänker på dom, ge mig veganmat i stället". Och tänk på detta, om du känns för liten för att göra någon skillnad för jorden och miljön: Det bästa en människa kan göra för att förbättra miljön är att äta veganskt. Dessutom är det mycket nyttigare för dig och din kropp också.
1. Världssvälten
840 miljoner människor äter sig inte mätta i dagens värld, mer än var femte människa får inte tillräckligt med mat. 60 miljoner svälter ihjäl varje år - av dessa är 4 miljoner barn. Enligt FAO, FN:s jordbruks- och livsmedelsorganisation, dör 11 000 barn varje dag till följd av svält. (Siffror från 1998)
En global omställning till vegetarisk livsmedelsproduktion är en möjlighet för en mer effektiv mathhushållning: 90% av proteinet och 96% av kalorierna går förlorade då spannmål först utfodras till boskapsdjur för att sedan bli kött. En bit mark som kan föda 12 människor om grödorna som odlas äts direkt, kan bara föda en människa om samma mat ges till ett djur för att få kött. Att producera kött kräver 10 till 100 gånger mer mark jämfört med att få fram vegetabilier med samma näringsinnehåll.
Många länder med utbredd svält är dessutom nettoexportörer av livsmedel. I många delar av världen används mark där man kunde ha odlat mat till fattiga och behövande människor, till att odla spannmål för djur som uppföds i stora antal för att bli kött. Kött som sedan exporteras.
Även dagens utfiskning av världshaven beror till stor del på köttproduktionen. En tredjedel av världens landade fisk ges som foder till djur som föds upp för att vara livsmedelproducenter.
Enligt Council for Science and Technology i USA skulle 10 miljarder människor kunna äta sig mätta av dagens matodlingar om de alla åt vegetariskt.
2. Miljön
Huvudkomponenterna i det man kallar surt regn eller försurning är svaveldioxid och kväveoxider. En kväveförening som dunstar till luften är ammoniakgas från djurfabrikernas utsläpp. Ammoniak avdunstar från urin och exkrementer och läcker från djurstallarna. Med regnet bidrar detta till övergödning av vattendrag och därmed algblomning och fiskdöd. Uppemot en fjärdedel av Sveriges sjöar är försurade,
4 000 av dem så kraftigt att ingen fisk kan överleva.
Kvävet från gödseln sipprar även ner i grundvattnet och häga nitrithalter kan ge skador på nervsystemet, orsaka cancer och methemoglobinemi (s k blue baby syndrome), en sällsynt men dödlig sjukdom som drabbar spädbarn.
Animalisk kost innehåller stora mängder protein vilket leder till kväveutsläpp i vattnet via människors exkrementer i avloppssystemet. Sveriges reningsverk kan ta hand om 50% av detta kväve, överskottskvävet går ut i hav och sjöar och blir algblomning och försurning.
Metangas är en gas som driver på den s k växthuseffekten vilken innebär ökade temperaturer, och därmed ökad avdunstning, risk för torka; högre havsnivåer och som följd översvämmade kustområden, samt miljökatastrofer som stormar och cykloner. Även dricksvattentäkter kan torka ut och försaltas.
Idisslande djur avger metangas från både strupe och ändtarm när födan bryts ned. En enda idisslare producerar över 48 kg metan per år. Totalt blir det 80 miljoner ton gas plus 35 miljoner ton gas från djurspillningen. Djurindustrin motsvarar på så sätt för 15-20% av de totala metanutsläppen.
Kött är ett av de mest energirika livsmedel man kan producera. Enligt Naturvårdsverket går 1/5 av all energi vi förbrukar till maten; med en vegetarisk hushållning skulle denna energiåtgång minska till ca 1/3.
Knappt tre procent av världens totala vattenmängd är sötvatten (det mesta finns som is vid polerna). På grund av vattenkonsumtion är färskvatten nu på väg att bli en bristvara. Köttproduktionen är ett av skälen till detta eftersom den kräver stora mängder färskvatten. För att producera ett kilo vete i västerländskt jordbruk krävs i genomsnitt 250 liter vatten. Ett kilo kött kräver i genomsnitt 25 000 liter - 100 gånger mer vatten med andra ord.
Ok, det blev ett långt inlägg, men frågan är STOR, och jag har bara skissat upp läget för er. Nästa gång någon trugar på er köttbullar eller fiskpinnar med argumentet "tänk på de svältande barnen i Afrika", svara med ett "jag tänker på dom, ge mig veganmat i stället". Och tänk på detta, om du känns för liten för att göra någon skillnad för jorden och miljön: Det bästa en människa kan göra för att förbättra miljön är att äta veganskt. Dessutom är det mycket nyttigare för dig och din kropp också.
utökning i familjen!
Lillasyrran har äntligen vågat sig ut i bloggvärlden, titta gärna in och se vad hon har att säga: http://lillasystermaskros.blogg.se! Hennes lösningar på världsproblemen är lite mer storslagna än mina, kanske är det hon som kommer att lyckas, kanske är det jag (jag vet ju vad jag tror....).
Några som stöder min version om en bättre värld är denna grupp, 75 procent vego 2021 (länken länkar vidare till PETA), som strävar efter en värld som till 75% är vegetarianer år 2021. Ingående rapport i ämnet hittar ni här. På PETA´s hemsida kan man ladda ner ett häfte, som hjälper dig i din strävan att bli vegan.
Några som stöder min version om en bättre värld är denna grupp, 75 procent vego 2021 (länken länkar vidare till PETA), som strävar efter en värld som till 75% är vegetarianer år 2021. Ingående rapport i ämnet hittar ni här. På PETA´s hemsida kan man ladda ner ett häfte, som hjälper dig i din strävan att bli vegan.
vegetarian times
Jag skickade efter en provprenumeration på amerikanska tidningen Vegetarian Times, som kom idag. Det tog en vecka för leveransen (efter kontakt med dem), de två första numrena är gratis och du kan säga upp prenumerationen sedan om du vill. Mitt råd är detta: prova. Den är inte helt vegansk, men övervägande, innehåller både artiklar och recept, och för en gångs skull är reklamen läsvärd (i många fall avundsvärd - snacka om utbud over there!). Skulle önska att det fanns en liknande svensk tidning, eller åtminstone att den fanns att få tag på i Sverige.
problem att äta ute? vill köpa färdiglagat?
Jag har hittat en bra variant på vegansk färdigmat! På Sabis i Haninge Centrum och på Hemköp under stora Åhlèns i Stockholm har jag hittat matlådor från Bosphorus, som har olika meze-rätter. Jag har provat Bosporen, en vegansk meze-låda med grönbullar, bulgursallad, vinbladsdolma, tomatsås och en röra av röda linser. Den var helt ok, grönbiffarna och tomatröran var godast, kostade 69 kr, och var gott om mat för pengarna. Jag har också provat Sandwich Vega, en rejäl baguette med grönbullar, olivröra, aubergineröra, och bönor. 35 kr gick den på, jag blev mätt och den var riktigt god.
Så nästa gång du är på stan, och inte har lust att äta strips till lunch igen, gå in på närmaste mataffär och leta efter Bosphorus veganvarianter, köp en Brämhults juice, och ha en picknick i det gröna (det ska ju vara sommar strax, eller hur?!), snällt mot plånboken, gott i magen!
Så nästa gång du är på stan, och inte har lust att äta strips till lunch igen, gå in på närmaste mataffär och leta efter Bosphorus veganvarianter, köp en Brämhults juice, och ha en picknick i det gröna (det ska ju vara sommar strax, eller hur?!), snällt mot plånboken, gott i magen!
barndomsmiddag!
Jag åt riktigt god middag igår, en riktig barndomsnostalgitripp, fast på veganska:
Spaghetti och sojafärssås
Sätt på en kastrull med pastavatten, salta rejält.
Hacka gul lök, fräs i olja eller veg. margarin. Tillsätt sojafärsen, fräs lite till. Pudra över 1-2 msk mjöl(beroende på hur mycket färssås du gör), rör runt, häll på veg. mjölk och ev. lite veg. grädde. Krydda med soja, salt och (citron)peppar. Låt puttra en stund tills det tjocknar. Blir det för tjockt, tillsätt mer mjölk.
Nu är det säkert läge att hälla i pastan i det kokande pastavattnet (jag använde Kungsörnens fullkornspasta, som jag tycker är godast), och koka enligt paketet.
Och sedan är maten klar, bara häll av pastavattnet, och servera.
Säg den unge som kan skilja på sojafärssås och djurfärssås, dom kommer att äta med stor glädje! Om någon undrar var tomaterna tog vägen, så är det så här min pappa gör sin djurfärssås, och det är så här jag är uppväxt med den. Tomaterna gör jag hellre en god tomatsås av.
Våga prova min variant! Snabb, god, enkel - tyvärr inte så billig, sojafärs är dyrt (varför det förresten, soja är en superbillig råvara, och en kossa äter många gånger den mängd sojabönor som hamnar i min gryta).
Spaghetti och sojafärssås
Sätt på en kastrull med pastavatten, salta rejält.
Hacka gul lök, fräs i olja eller veg. margarin. Tillsätt sojafärsen, fräs lite till. Pudra över 1-2 msk mjöl(beroende på hur mycket färssås du gör), rör runt, häll på veg. mjölk och ev. lite veg. grädde. Krydda med soja, salt och (citron)peppar. Låt puttra en stund tills det tjocknar. Blir det för tjockt, tillsätt mer mjölk.
Nu är det säkert läge att hälla i pastan i det kokande pastavattnet (jag använde Kungsörnens fullkornspasta, som jag tycker är godast), och koka enligt paketet.
Och sedan är maten klar, bara häll av pastavattnet, och servera.
Säg den unge som kan skilja på sojafärssås och djurfärssås, dom kommer att äta med stor glädje! Om någon undrar var tomaterna tog vägen, så är det så här min pappa gör sin djurfärssås, och det är så här jag är uppväxt med den. Tomaterna gör jag hellre en god tomatsås av.
Våga prova min variant! Snabb, god, enkel - tyvärr inte så billig, sojafärs är dyrt (varför det förresten, soja är en superbillig råvara, och en kossa äter många gånger den mängd sojabönor som hamnar i min gryta).